Anzapfen eines Fasses 101: So zapfen Sie ein Fass für Ihre Party an

Veröffentlicht am 15.06.2017 um 12:13 Uhr

Fässer eignen sich sowohl für Partygäste als auch für Gastgeber: Der Gastgeber kann sich zurücklehnen, während die Gäste sich die ganze Nacht über Bier nach Bier servieren. Aber um eine Party so einfach zu machen, ist es ironisch, wie schwierig es sein kann, ein Fass anzuzapfen. Wenn Sie am Ende nicht das ganze Bier aufgebraucht haben möchten (oder auf unserer Liste der epischen Bierfässer scheitern möchten), sollten Sie sich mit der richtigen Fasstechnik vertraut machen, bevor Sie überhaupt einen Wasserhahn in die Hand nehmen. So zapfen Sie dieses verrückte, unter Druck stehende, aber völlig handhabbare Fass an. Du hast das und wir haben dich.

Es gibt eine Handvoll Kupplungssysteme mit unterschiedlichen Buchstabencodes, die sowohl amerikanische als auch europäische Modelle abdecken. Daher sollten Sie zunächst eine praktische Liste (wie diese) konsultieren, um das richtige Wasserhahnmodell zu finden, bevor Sie in den Laden gehen, oder einfach nur Fragen Sie vor dem Kauf des Fasses einen Verkäufer, um sicherzustellen, dass Sie über die richtige Ausrüstung verfügen.

Wenn Sie mit Ihrem glänzenden neuen Fass nach Hause kommen, werden Sie wahrscheinlich ganz nervös sein, wenn Sie den Sauger anzapfen, aber Geduld ist der Schlüssel. Füllen Sie es direkt aus dem Laden in ein Fass und darin finden Sie nur schaumig warmes Bier. Lassen Sie das Fass zwei Stunden lang in einem Eiskübel ruhen, bevor Sie es anzapfen. Wenn das Fass deutlich höher ist als der Eimer, wickeln Sie das Fass in einen Müllbeutel und füllen Sie den Beutel dann mit Eis, sodass Sie alles vollständig bedecken können. Oh, und vergessen Sie nicht, auch Ihren Zapfhahn und Ihre Bierleitung zu vereisen.

Es könnte aus Plastik oder Pappe sein, aber so oder so reißen Sie einfach die Hülle ab.

Wasserhähne sind entweder mit einem einzigen Griff oder mit seitlichen Flanschen ausgestattet. Deaktivieren Sie den Mechanismus, mit dem Ihr Wasserhahn ausgestattet ist. Das ist unglaublich wichtig. Wenn Sie das nicht tun, werden Sie von einem Bierbrunnen in klebrige, hopfige Schande getaucht. Landen Sie nicht unter einer peinlichen Bierdusche auf YouTube.

Im Inneren des Ventils oben am Fass sehen Sie kleine Widerhaken, die herausragen. Das sind die Kupplungslaschen. Platzieren Sie den Zapfhahn über dem Fassventil und richten Sie die Laschen an den Öffnungen im Zapfhahn aus.

Sobald alles ausgerichtet ist, drücken Sie einfach den Wasserhahn nach unten und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn in das Ventil. Der Wasserhahn sollte sich um etwa 90 Grad drehen und dann automatisch stoppen.

Ziehen Sie den Griff oder die Flansche nach unten, um den Wasserhahn zu aktivieren. Vorausgesetzt, Sie haben bis hierhin alles richtig gemacht, dann haben Sie offiziell ein Fass angezapft. Glückwunsch!

Ziehen Sie nicht an der Pumpe, sobald Sie den Wasserhahn aufgedreht haben. Der Druck im Fass sollte so groß sein, dass Sie für die erste Runde Getränke nicht pumpen müssen. Betrachten Sie es als ein Geschenk der Fassgötter.

Gießen Sie ein paar Gläser ein oder füllen Sie einen Krug, um sicherzustellen, dass keine Blasen um das Ventil herum austreten. Wenn Schaum oder Flüssigkeit aus dem Ventil austritt, öffnen Sie den Wasserhahn und versuchen Sie es erneut.

Selbst wenn Sie das Fass richtig angezapft haben, füllen sich die ersten paar Krüge, die Sie einschenken, mit Schaum. Mach dir keine Sorge. Lassen Sie einfach die erste Schaumwelle hinter sich und schlendern Sie weiter zum Biergenuss auf der anderen Seite.

Sobald sich der Schaum verzieht und das Bier richtig fließt, füllen Sie ein Glas und stoßen Sie auf Ihren Erfolg an. Und denken Sie daran: Die Party hört erst auf, wenn das Fass leer ist.