So bauen Sie Ihren ganz eigenen Fass-Kühlschrank

WIRED-Mitarbeiter

Wenn Sie es mit Bier ernst meinen, werden Sie sich irgendwann auch mit Fässern beschäftigen. Wenn Sie das tun, werden Sie sich nach einem Ort sehnen, an dem sie kalt bleiben.

Ein Fass-Kühlschrank ist das perfekte Zuhause für ein einsames Fass, aber es ist schwierig, günstig einen speziellen Fass-Kühlschrank zu finden. Damit bleiben zwei Möglichkeiten: ein neues kaufen oder ein eigenes bauen.

Ein handelsüblicher Fasskühlschrank der unteren Preisklasse kostet 400 US-Dollar oder mehr, während ein guter Fasskühlschrank über 600 US-Dollar kostet. Wenn Sie jedoch einen Ersatzkühlschrank haben, können Sie für etwa 200 US-Dollar einen Fasskühlschrank bauen. Es ist einfach und es lohnt sich.

1. Kühlschrank2. Umbausatz3. CO2-Zylinder4. CO2-Gas (im Kanister)5. Schraubendreher6. Bohrmaschine7. 1⅜-Zoll- und ⅞-Zoll-Lochsägen8. Maßband9. Bügelsäge10. Ein Fass Ihres Lieblingsbiers

Umbausätze sind ein guter Anfang für den Bau Ihres Fasskühlschranks. Sie sind günstiger als der Einzelkauf der Komponenten und online leicht zu finden. Umrüstsätze gibt es in zwei Ausführungen: Türhähne für Standkühlschränke und Türme für Gefriertruhen und Kompaktkühlschränke. Für dieses Projekt haben wir einen einfachen, an der Tür montierten Bausatz mit einem Hahn und eine 5-Pfund-CO2-Flasche aus Aluminium von den Leuten von BeverageFactory.com verwendet.

Wenn Sie in der Nähe eines Fachgeschäfts für Hobbybrauer wohnen, haben Sie Glück, denn dort gibt es normalerweise Umrüstsätze. Sie können auch Ihre Fragen zum Bauprozess beantworten.

Wenn in Ihrer Garage oder Ihrem Keller kein alter Kühlschrank verrottet, finden Sie bestimmt jemand anderen, der das tut. Wir haben auf Craigslist viele, viele Optionen gefunden, darunter auch mehrere Gratisangebote.

Wenn Sie einen Kühlschrank überprüfen, nehmen Sie ein Maßband mit, um sicherzustellen, dass ein Fass hineinpasst. Ein Fass voller Größe hat einen Durchmesser von 16 1/8 Zoll und mit dem CO2-Kanister darin benötigen Sie einen Innenhohlraum von 28 x 18 Zoll. Kompakte Kühlschränke, in die ein Fass passt, sind schwerer zu finden, daher haben wir uns für einen kostenlosen und funktionalen Standkühlschrank entschieden. Während ein Standkühlschrank mehr Platz einnimmt als ein kompakter Kühlschrank, hat er den Vorteil, dass er Platz für zwei 5-Gallonen-Fässer bietet.

Profi-Tipp: Wenn Ihr Kühlschrank über ein Gefrierfach verfügt, können Sie es zum Kühlen Ihrer Bierkrüge verwenden.

Neben dem eigentlichen Biertrinken macht dieser Teil am meisten Spaß. Denken Sie daran, dass dies auch der einzige Schritt ist, bei dem ein echtes Fehlerrisiko besteht (das haben wir selbst herausgefunden).

Adrienne So

Julian Chokkattu

Medea Giordano

Reece Rogers

Suchen Sie einen Platz für den Wasserhahn und stellen Sie sicher, dass Sie ihn tief genug platzieren, damit die Gefrierschranktür beim Öffnen nicht gegen den Wasserhahngriff stößt (Sie können den Wasserhahngriff viel höher anheben, wenn Sie die Kühlschranktür mit an der Gefrierschranktür festschrauben). ein kleines Stück Metall). Markieren Sie die Stelle mit einem Stift und zeichnen Sie dann an derselben Stelle eine Markierung auf der anderen Seite der Tür. Bohren Sie ein ¼-Zoll-Pilotloch durch die Tür. Bohren Sie dann mit der 1 ⅜-Zoll-Lochsäge ein Loch direkt durch die äußere Schicht der Tür und bohren Sie mit der ⅞-Zoll-Lochsäge direkt durch die innere Schicht der Tür. Messen Sie die Dicke der Tür zwischen den Löchern und sägen Sie dann Ihr PVC-Rohr auf diese Länge zu, damit es in das Loch passt.

Wir haben den Fehler gemacht, zunächst das kleinere Loch durch die äußere Schicht zu bohren. Dies war nicht das Ende der Welt, aber wir hatten nicht mehr das Führungsloch, um den Bohrer an Ort und Stelle zu halten, während wir das größere Loch sägten. Um dies zu beheben, steckten wir einen Besenstiel in das Loch und bohrten am Ende ein Führungsloch zur Führung der Säge.

Verbinden Sie den Wasserhahn mit dem Schaft und ziehen Sie ihn mit einem Schraubenschlüssel mäßig fest (einige Kits enthalten zu diesem Zweck einen speziellen Schraubenschlüssel). Führen Sie den Schaft in das PVC-Rohr ein und befestigen Sie ihn mit der Schaftmutter.

Den Bierschlauch auf das andere Ende des Schafts schieben und mit einer Schelle befestigen. Sie müssen die lose Klemme auf den Schlauch aufsetzen, bevor Sie ihn am Schaft befestigen. Setzen Sie am anderen Ende des Bierschlauchs eine Gummischeibe in die Mutter ein und schrauben Sie die Mutter dann oben auf die Fasskupplung. Mit einem Schraubenschlüssel festziehen.

Installieren Sie die Tropfschale etwa 30 cm unterhalb des Wasserhahns, indem Sie Schrauben in die Tür einbauen, damit die Schale daran befestigt werden kann.

Bringen Sie eine Schelle am Gasschlauch an, befestigen Sie diese am dünnen Ende der Fasskupplung und klemmen Sie sie fest. Fügen Sie dann am anderen Ende eine Schelle hinzu, befestigen Sie diese am dünnen Ende des CO2-Reglers und ziehen Sie die Schelle fest. Befestigen Sie das Ende des Reglers mit einer Mutter an der CO2-Flasche. Ziehen Sie es mit einem Schraubenschlüssel fest. Achten Sie darauf, es nicht zu fest anzuziehen, da Sie es zum Nachfüllen des Kanisters entfernen müssen.

Wenn Sie unsere vorherige Anleitung zum Anzapfen von Fässern gelesen haben, sollten Sie inzwischen ein Experte sein. Führen Sie die Kupplung mit dem Griff nach oben in das Fass ein. Drehen Sie die Kupplung bis zum Anschlag. Ziehen Sie den Griff heraus und drücken Sie ihn nach unten, bis er unter der Verriegelung einrastet.

Als nächstes öffnen Sie das Regelventil in der Nähe des Schlauchs am Messgerät, indem Sie es entlang des Schlauchs richten. Öffnen Sie das Ventil oben am Tank. Drehen Sie den Regler im Uhrzeigersinn, bis das Messgerät etwa 10 psi anzeigt. Möglicherweise müssen Sie dies anpassen, um für jedes Fass Bier die richtige Gasmenge zu erhalten. Bei einem Doppelmessgerät zeigt das zweite Messgerät an, wie viel Druck im Fass herrscht. Sie sinkt, wenn der Bierstand sinkt, und hilft Ihnen, vorherzusagen, wann Sie ein neues Fass benötigen.

Das erste Bier wird wahrscheinlich größtenteils aus Schaum bestehen, ebenso wie das zweite. Aber beim dritten Bier sollte der Gasdruck nahezu den richtigen Wert haben. Wenn es nicht stimmt, fummeln Sie am Regler herum, bis es stimmt.

Die meisten amerikanischen Bierfässer verwenden eine Sankey-Kupplung, und daher sind die meisten Umrüstsätze mit einer Sankey-Kupplung ausgestattet. Aber vielleicht möchten Sie Ihr Lieblingsgebräu überprüfen, um zu sehen, ob Sie zum Servieren ein anderes Verbindungsstück benötigen.

Sie können Ihre leere CO2-Flasche in den meisten Homebrew-Läden oder bei Gaslieferanten austauschen. Außerdem füllen einige Schweißzulieferer Ihren vorhandenen Tank, was günstiger ist.

Lernen Sie, einen richtigen Brewski einzuschenken!