Trellis Brewing beginnt mit dem Bau eines neuen Schankraums im Stadtteil Smoketown in Louisville

Trellis Brewing plant die Eröffnung einer 7.500 Quadratmeter großen Brauerei und eines Schankraums im alten Merchant's Ice Tower-Gebäude in der Logan Street im Stadtteil Smoketown in Louisville. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Beargrass Development)

LOUISVILLE, Kentucky (WDRB) – Trellis Brewing plant die Eröffnung einer 7.500 Quadratmeter großen Brauerei und Schankstube im alten Merchant's Ice Tower-Gebäude in der Logan Street im Louisville-Viertel Smoketown.

Die Brauerei gab am Montag bekannt, dass alle ihre Genehmigungen genehmigt wurden und der Bau im Gange sei.

„Wir freuen uns darauf, ein einladender Ort für alle zu sein, vom Bier-Nerd bis zum Bier-Neugierigen – und wir werden auch für Nicht-Biertrinker viele Möglichkeiten haben“, sagte Kyle Jahn, Mitbegründer von Trellis Brewing, in einer Pressemitteilung Montag. „Der Erhalt der Baugenehmigungen war der letzte Schritt, den wir brauchten, bevor wir mit der Brauerei weitermachen konnten. Und jetzt sind wir dem Genuss eines Getränks dort einen Schritt näher gekommen.“

Trellis sagte, die neue Anlage werde 1.000 Fässer pro Jahr brauen und neben einem Außenbereich auch Sitzplätze im Innenbereich für etwa 100 Personen bieten.

Für ihren Weizen wird die Brauerei mit South Fork Malthouse in Cynthiana, Kentucky, zusammenarbeiten.

„Wir freuen uns, unsere Vision einer Nachbarschaftsbrauerei in Smoketown zum Leben zu erwecken“, sagte Mitbegründer Ryan Reed am Montag in einer Pressemitteilung. „Zu dieser Vision gehören auch zwanzig neue Arbeitsplätze für die Nachbarschaft – wir können es kaum erwarten, unsere Leidenschaft für gutes Bier mit der Gemeinde zu teilen.“

Die Eröffnung der neuen Brauerei ist noch in diesem Jahr geplant.

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