Beer Nut: Neuester Bericht aus Irland

Die auffälligen Zapfanlagen im Fidelity, einem Craft-Beer-Pub in Dublin.

Irlands Craft-Beer-Szene ist enorm gewachsen, seit ich 2003 zum ersten Mal darüber geschrieben habe.

Ja, ich bin wieder einmal auf der Grünen Insel und da ich weiß, dass viele Leser in Massachusetts entweder dort verwurzelt sind und dort gerne reisen/reisen möchten, werde ich die Kolumne dieser Woche nutzen, um einige neue Craft-Beer-Entdeckungen zu präsentieren auf dieser Reise gemacht.

Während dieser Reise war es (für Irland) ungewöhnlich heiß. Das bedeutet, dass es manchmal 75 °F erreichte, was für Bay Stater vielleicht mild erscheinen mag, aber zusammen mit der konstant hohen Luftfeuchtigkeit in Irland wurde es für jemanden wie mich ziemlich drückend. Aber es scheint kleinlich, sich darüber zu beschweren, dass hier draußen die Sonne scheint; Ich erwähne es nur, um zu verdeutlichen, warum ich diese Kolumne mit meinem ersten Lieblingsbier während meines Aufenthalts hier beginne: Slow Lives Helles Lager von Galway Bay Brewing (im Salt House in Galway).

Galway Bay Brewing stellt eine so große Auswahl an Bieren her, dass es schwierig ist, sich nur auf eines zu beschränken, aber meine erste Woche in Galway City war so heiß und sonnig, dass es mir noch schwerer fiel, auf etwas anderes umzusteigen. Dieses Helles ist ein atemberaubender Durstlöscher, und bis auf zwei oder drei Flaschen Galway Hooker Irish Pale Ale in meinem Lieblingslokal in Galway, Quay Street Kitchen (und ein paar Guinness-Pints ​​im legendären Tig Coili mit meinem großartigen Airbnb-Gastgeber Daniel), In der ersten Woche habe ich kaum etwas anderes getrunken.

Slow Lives ist ein Lagerbier im Münchner Stil mit deutschem Pilsner-Malz, Saazer Hopfen und Galway-Wasser. Es ist so knusprig, wie Sie es sich wünschen, mit einer schönen Brotunterlage. Es endet sauber und macht Lust auf eine Sekunde oder ein Drittel. Mit 4,5 % Vol. ist es ein perfektes Session-Gebräu.

Natürlich habe ich irgendwann noch ein anderes Galway Bay-Bier probiert, das unglaublich leckere I Hear You Like IPA. Hierbei handelt es sich um eine „kalte IPA“-Veröffentlichung in kleinen Mengen, bei der kalt fermentierte Lagerhefe verwendet wird, um dem tropischen Hopfen einen knackigeren Fokus zu verleihen. Es wird aus Pilsnermalz und Reis gebraut und mit einer Mischung aus hauseigenem Lagerbier und Ale-Hefen fermentiert, wobei Simcoe-, Columbus- und Strata-Hopfen eine doppelte Funktion erfüllen, da das Gebräu bei allen drei Sorten sowohl nass als auch trocken gehopft ist.

Später in der Woche besuchte ich natürlich meinen Freund und Bierkenner John Stephens in Dublin. Nach einem kurzen Besuch in The Long Hall (zu Ehren von Phil Lynott, der dort einen Teil seines „Old Town“-Videos drehte) setzte John uns in die Straßenbahn und wir fuhren zur North Side, wo wir bei Fidelity mehrere Biere genossen , eine elegante Bar, in der hauptsächlich Whiplash Brewing-Biere gebraut werden.

Der Ort war optisch atemberaubend, aber die Biere waren noch besser. Das Wetter war in Dublin nicht kühler, also begann ich mit einem Whiplash Blue Ghosts Pilsner, einem knackigen Lagerbier mit einem Hauch von Zitrusfrüchten am Rand. Ich beschloss dann, meinen Ansatz zu eskalieren und entschied mich für eine doppelte IPA-Zusammenarbeit zwischen Whiplash und Track Brewing aus Manchester, England. Dieses Gebräu mit dem Namen Future Dust hat einen Gehalt von 8,2 % und enthält eine relativ neue (2020) Hopfensorte, New Zealand Nectaron. Dieser Hopfen bringt etwas Ananasnote in den Vordergrund – eine schöne Abwechslung zu den üblichen Zitrusnoten, die oft in IPAs vorkommen.

John und ich steigerten unser Spiel noch weiter mit einem US-Imperial-Stout, Dark Apparition von Jackie O's Pub of Ohio. Diese köstliche Mischung vereinte eine Mischung aus Kakao- und dunklen Fruchtaromen, wobei Pflaume die Hauptrolle spielte. Der Alkohol war im Geschmack leicht spürbar, aber nicht aufdringlich.

Aber das war definitiv ein Schluckbier, das immer das letzte Getränk des Abends sein sollte. Und so war es.

Gesundheit.

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